Una attenta disamina sull'influenza degli aspetti culturali sui disturbi alimentari viene proposta da Denise Ciofi in Corpo e immagine corporea nei disturbi del comportamento alimentare Il corpo, centro del disturbo anoressico e bulimico, è mezzo di comunicazione potente, confine tra sé e Altro che dall'Altro trae significati e codici espressivi. Per inquadrare e comprendere i disturbi alimentari in una cornice di più ampio respiro.